Top vijf rooktips

1 Wees voorbereid. Zet alles klaar wat je nodig hebt en zorg dat je genoeg hout en     rookmot hebt. Je wilt niet tijdens het roken nog eens haastig zoeken naar de     rookbenodigheden.

2 Slow and Low, is de kreet. Roken heeft meer tijd nodig dan normaal koken. Stook het     vuur niet te hoog op.

3 Smoke it. Ververs regelmatig de rook. Regel dit met de rooktoevoer en rookafvoer      ventilatieroosters.

4 Controleer constant het vuur, dus de temperatuur. Je wilt niet dat je palingen         veranderen in tentharingen.

5 Relax... als je bovenstaande stappen naleeft kan er in principe niks misgaan. Roken is een     feest, geen vijf-sterren restaurant.

En onze slogan: Smoke your own fish and meat, it will be the best you will ever eat!

www.rookoven.com