Kan iedereen roken?
Iedereen met een beetje bourgondisch inzicht kan roken. Het is zelfs een leuke uitdaging om je eigen gerookte spekjes, vis, worst, kaas en zelfs groente te roken. Tuurlijk zal het de eerste keer niet voortreffelijk lukken. Maar het spelen met vuur en rook om de juiste temperatuur te krijgen is juist de uitdaging. Lekker stoken onder het genot van een biertje of glas rode wijn. En 's avonds je familie, vrienden en kennissen verrassen met een eigen gerookte paling. Voor tips & tools zijn er handige boekjes op de markt verkrijgbaar. Klik hier voor Nederlandse rookboeken.

Is het vandaag rookweer?

Kan ik ook vis hangend roken?
Vierkante rookoven:
De vierkante rookoven kan prima gebruikt worden om hangend vis te roken. De twee onderste rekken moeten dan verwijderd worden en de haken (niet bijgeleverd) aan het bovenste rek gehangen worden.
Ronde rookoven:
De ronde rookoven kan ook prima gebruikt worden om vis in te roken. Je kunt de negen haken gebruiken om de vis aan te hangen. Deze rookoven is ook iets hoger dan de andere twee rookovens.

Hoe steek ik de rookoven aan?
Je kunt op verschillende manieren de rookoven aansteken. Gebruik in ieder geval geen aanmaakblokjes, petrolium, benzine of andere snel ontvlambare stoffen. Dit kost je je wenkbrauwen en in sommige gevallen de geheel blootgestelde haarstreek. Lees meer...

Moet ik ook pekelen?
Op welke manier het voedsel ook gerookt wordt, het wordt niks als je het niet eerst pekelt. Voor koud roken is pekelen absoluut noodzakelijk om de houdbaarheid van het gerookte voedsel te garanderen, voor warm roken is het vooral belangrijk voor de smaak. Lees meer...

Hoe rook ik vis?
Vettere vissoorten, zoals zalm, forel, haring, makreel en paling, geven het beste resultaat bij het roken. Maar eigenlijk kan alle soorten vis gerookt worden. Je krijgt een fijne smaak wanneer je de visfilets inwrijft met grof zeezout. Laat dan 5 tot 30 minuten trekken, afhankelijk van de dikte van de vis en van je smaak. Spoel daarna goed af en laat enkele uren ‘drogen’ in de koelkast. Daarna kan je roken. Lees meer...

Kan ik ook groente roken?
Ja, voor het roken van groente ga je op dezelfde manier te werk als bij vlees en vis.
De rooktijd bedraagt ongeveer 10 minuten op 70°C voor de groenten die in stukken zijn gesneden of gehalveerd. Gerookte groenten kunnen gebruikt worden als bijgerecht of verwerkt worden in sauzen, die dan een rooksmaak krijgen, wat een speciaal aroma geeft aan de saus. Lees meer...

Kan ik kaas roken?
Je kan ook kaas roken in de rookkast. Daarvoor zijn alle soorten van harde kaas geschikt. Voor het roken ga je tewerk zoals bij vlees en vis. Voor je de kaas op het rooster legt, leg je er een stuk aluminiumfolie op. De kaas zal namelijk gaan smelten. Een stuk kaas van 2 centimeter dikte wordt gerookt op 70°C gedurende 10 minuten. Lees meer...

Ik wil graag worst roken, hoe moet dat?
Er zijn zoveel recepten hiervoor, dat er zelfs nauwelijks een indeling te maken is. Wat onderscheidend zou kunnen zijn is de smaak en ingrediënten. Knoflook- of paprikaworst, smaakt anders dan metworst, of braadworst, enz. Lees meer...

Welke houtsoorten kan ik gebruiken?
Wat je in ieder geval niet moet gebruiken is geverft of gebeitst hout. Ook geen dennen omdat deze een hoog gehalt met hars bevat. Er komen hiermee giftige stoffen vrij tijdens de verbranding. Via de rook komen die dan op je voedsel terecht. Je kunt verschillende soorten hout gebruiken: beuk, eik, pecan, esdoorn, hickory, kers, mesquite, jeneverbes appel etc. Lees meer...

Kan ik de rookoven ook buiten laten staan?
Ja, dat kan. Het is alleen wel beter om de rookoven binnen te zetten om verwering tegen te gaan. De poten kunnen 's winters eenvoudig worden verwijderd om ruimte te besparen.

kunnen de onderdelen ook in de vaatwasmachine?
Ja, de drie roosters, de emaille vuurschaal en de lekschaal kunnen prima in de vaatmachine. Zijn dan nog niet alle resten verwijderd, neem dan (vlak na het programma) een schuursponsje om deze eenvoudig te verwijderen.

Kan ik de rookoven ook eerst bezichtigen?
Ja, dat kan. Neem voor een vrijblijvende bezichtiging contact met ons op via 0341-266885. Wij zijn open van maandag t/m vrijdag van 09.00 - 17.00 uur en op zaterdag van 10.00 - 13.00 uur.

Kan ik met iDEAL betalen?
Ja, met iDEAL kunt u vertrouwd, veilig en gemakkelijk uw online aankopen afrekenen. iDEAL is het systeem dat u direct koppelt aan uw internetbankierprogramma bij een online aankoop. Om gebruik te maken van iDEAL hoeft u zich niet te registreren, bestanden te downloaden of een account aan te maken. Maakt u gebruik van internetbankieren bij ABN AMRO, Fortis, Postbank, Rabobank of SNS Bank dan kunt u direct met iDEAL betalen. U rekent dan snel en gemakkelijk af in de vertrouwde internetbetaalomgeving van uw eigen bank. Betalen zoals u eigenlijk al gewend bent.

Hoe werkt iDEAL?
Betalen met iDEAL doet u in een paar stappen:
- U bestelt een product
- Kies iDEAL als betaalmethode
- Selecteer de bank waar u uw bankzaken al online regelt
- U komt direct in het bekende internetbankierprogramma van uw bank
- De relevante gegevens van uw aankoop zijn al ingevuld
- Op de voor u bekende manier keurt u de betaling goed
- U ontvangt een bevestiging van uw bank
- U keert terug naar de webwinkel, bestelling en betaling geslaagd!
U zult snel merken dat het allemaal heel eenvoudig is!

Wat zijn de voordelen van iDEAL?
iDEAL biedt u een aantal voordelen ten opzichte van andere betaalmethoden:
- iDEAL is betalen via internetbankieren, dus vertrouwd en veilig.
- Betalen met iDEAL kan meteen, u hoeft zich niet te registreren, bestanden te downloaden of een account aan te maken.
- U kunt iDEAL direct gebruiken als u internetbankiert bij ABN AMRO, Fortis, Postbank, Rabobank of SNS Bank.
- iDEAL is gemakkelijk en snel in gebruik, alle betaalgegevens worden voor u ingevuld en u wordt direct op de hoogte gebracht van de geslaagde betaling.
- U houdt constant controle en overzicht op uw betaling, de iDEAL betaling wordt meteen verwerkt en zichtbaar in uw rekeningoverzicht.
- Uw naam en rekeningnummer worden pas aan de webwinkelier verstrekt nadat u de betaling heeft goedgekeurd. Anders dan bij creditcard-betalingen houdt u zo zelf controle over de verstrekking van deze persoonlijke gegevens.

Wat zijn de verzendkosten?
De verzendkosten bedragen € 12,50 per bestelling.

Wie vervoert mijn bestelling?
Wij hebben een contract met GLS-Netherlands afgesloten. GLS - Netherlands brengt uw bestelling in de regel 24 uur na verzending op uw opgegeven adres. Uw pakket is verzekerd tot een bedrag van € 500,00.

Kan de verzending ook onder rembours verzonden worden?
Ja, dat kan. Onder rembours verzenden kost € 7,50 per bestelling extra.

Kan ik de rookoven ook op komen halen?
Ja, dat kan. Neem contact met ons op om de rookoven af te komen halen. Openingstijden van ma t/m vr van 09.00 - 17.00. Let op: zaterdag 20 april zijn wij gesloten. Wij raden aan bij bezoek en bezichtiging van de rookovens van tevoren even een belletje te geven.

Zit er garantie op de rookoven?
Ja, er zit 2 jaar garantie op elke aangekochte rookoven. Dit geldt echter alleen op de constructie en temperatuurmeter.

Kan ik als ondernemer de rookoven in mijn assortiment opnemen?
Ja, geef op de dealerpagina uw contactgegevens op. Wij nemen dan zo spoedig mogelijk contact op.

Staat uw vraag er niet bij? Neem gerust contact op via 0341-266885 of kom eens langs om onze rookovens met eigen ogen te bekijken. Er is voldoende parkeerruimte en de koffie staat klaar aan de Waterweg 23b te Nunspeet. Wij adviseren u wel even vooraf een belletje te geven.

www.rookoven.com