Pekelen of zouten is één van de oudste methoden om voedsel te conserveren. Tegenwoordig nog steeds toegepast om de houdbaarheid te verlengen maar vooral voor de smaak, malsheid, sappigheid en struktuur.
Albrine Color Premium universeel pekelproduct.
Uitgebalanceerd met zeezout, groenten, kruiden en specerijen.
Gebruik: Zouten, droog pekelen, nat pekelen of injecteren.
Onmisbaar bij: barbecue, grill, warm roken, koud roken
Geschikt voor: vleesproducten met kleurbehoud
Bijvoorbeeld: pulled pork, ribs, ham, spek, worst, kip, pastrami, vleeswaren, etc.
Ingrediënten: zout, suiker, selderij, ui, wortel, jeneverbessen, komijn (natuurlijk gesteriliseerd), mosterd, peper, prei, piment, venkelzaad, chili, natriumnitriet: E250, paprika, antibakmiddel: E535, laurier
Gewicht: 8kg