De Bradley Smoker is een uniek rookhuis, compleet verkocht met de bijbehorende rookgenerator, waarin de smaak bisquetten gedurende 20 minuten worden verbrand, zodat de temperatuur niet fluctueert. Dit elimineert hoge temperatuur gassen, zuren en harsen die de smaak van gerookt voedsel kunnen verstoren.

Terwijl andere rokers constant moeten worden onderhouden, produceert de Bradley Smoker automatisch schone, koele rook tot 9 uur veilig en zonder tussenkomst.

Net als bij het originele model, zijn Bradley digitale rokers in staat om zowel warm als koud te roken: in feite doen ze een opmerkelijk fijne klus van koud roken vanwege de aanhoudende en controleerbare manier waarop de rook wordt opgewekt. Voor koud roken wordt het gebruik van de koude rook adapter aanbevolen.

De bisquette verbruiksartikelen worden verbrand bovenop een elektrisch element. Voor warm roken wordt de warmte voor het koken opgewekt door het onafhankelijk geregelde elektrische element. Dit is een apart element van de bisquette brander. Op de digitale modellen, controle van de temperatuur van de kast, is via het programmeerbare paneel op de voorkant van de rook generator.

Het programmeerbare digitale display zorgt voor een fijne controle over het rookproces met controle over drie afzonderlijke parameters:

• De oventemperatuur: Stel de gewenste oventemperatuur in en de roker zal proberen deze temperatuur te handhaven terwijl ook de werkelijke temperatuur in de oven wordt weergegeven.
• De oventijd: Stel de tijd in waarop u de oven wilt laten werken (de bereidingstijd). Nadat deze tijd is verstreken, wordt het verwarmingselement uitgeschakeld.
• De rooktijd: Stel de tijd in waarop u wilt dat de roker doorgaat met het genereren van rook. Dit kan onafhankelijk van de bereidingstijd worden ingesteld.

Als je een grotere capaciteit nodig hebt, dan heeft Digital Smoker model BTDS108CE zes racks en een capaciteit van 108 liter.

De voorkant van de digitale modellen heeft een geschilderde geborstelde roestvrijstalen look. De inwendige oppervlakken zijn van roestvrijstaal. Net als bij de Original Bradley Smoker is de kast geïsoleerd. Bradley extra racks en schokkerige racks passen op deze modellen. Andere accessoires zijn ook beschikbaar.

Ideaal ivoor het creëren van gastronomische gerechten in uw eigen huis, of gewoon genieten van de unieke smaak die roken brengt. De eenvoud en het gebruiksgemak van Bradley Digital-rokers maken ze een geweldige keuze voor alle soorten gebruikers. Als je echter geen fan bent van digitale besturing, dan is de originele Bradley Smoker een waardig alternatief.

Hoewel Bradley-rokers bestemd zijn voor huishoudelijk gebruik, worden ze ook op grote schaal gebruikt in lichte commerciële omgevingen.