De Bradley Smoker Professional; het nieuwe beest van Bradley voor in de restaurantkeuken.

Met deze smoker rook je zonder moeite de heerlijkste gerechten zonder er naar om te hoeven kijken, en dat wel 10 uur lang!

De rookoven heeft ruimte voor 4 rekken, genoeg voor al je vis en vlees.

Aan de linker zijkant zit de bisquettekoker achter een afsluitbare deur met raam, waardoor je kunt zien hoeveel bisquettes er nog over zijn. Deze kun je tijdens gebruik gewoon bijvullen zonder de rookoven zelf te openen en wanneer de deur dicht is blijven je bisquettes perfect droog.

De rookoven is gemaakt van RVS en is dus roestvrij en vochtbestendig voor gebruik in elke keuken. Hij sluit goed dicht af waardoor er geen rook kan ontsnappen en er geen valse trek ontstaat. 

Het rookproces is simpel te starten met een druk op de knop. Je kunt het rookproces haarfijn afstellen met een aparte instelling voor de temperatuur, duur van verwarming en duur van de rooktoevoer. Ook wordt hij met 2 probes geleverd waarmee je de kerntemperatuur van je gerecht kunt meten.

De display is in celsius of fahrenheit.

Eigenschappen:

• Gewicht: 32kg
• Afmeting: 69.5 x 56.5 x 43 cm
• Inhoud: 76L
• Aantal rekken/roosters: 4
• Totale rookduur: tot 10 uur
   
• Totaalverbruik: 1000W
• Verbruik hitte element: 2x 400W
• Verbruik bisquettebrander: 2x 100W
• 50/60Hz
• 120/240V AC