De workshops worden gehouden bij het Rook & Barbecue Experience Center van Rookoven.com aan de Nijverheidsweg 4 in Nunspeet. Diverse rookovens en bbq's staan aan in de workshopruimte binnen. In zomer of winter kan er dus altijd worden door gerookt!
Programma:
10.00 uur aankomst
10.30 pekelen makreel of forel, ganzenborst en zalm + voorbereiden rookoven
11.30 roken makreel of forel, ganzenborst en zalm
12.45 lunch met de vers gerookte vis, gans, zalm en salades
14.00 afronding
De gerookte makreel of forel wordt na het roken opgediend met aardappelsalade. De gerookte eendenborst en zalm wordt opgediend met rucola/rosso/blanco sla met pijnboompitjes en cherrytomaatjes.
Workshop is inclusief:
- hand-out
- uitgebreide begeleiding
- Pekelzout en kruiden
- makreel of forel
- ganzenborst
- zalm
- salades / stokbrood
Locatie:
Rookoven.com l Rook & Barbecue Experience Center
Nijverheidsweg 4
8071DH Nunspeet (Veluwe)
Verdere informatie:
Bij ontvangst zullen we zorgen voor een bakje koffie of thee. Daarnaast ontvangen jullie twee consumpties van het huis! Ook wordt er gezorgd voor de rookovens. Hout, mot en andere benodigdheden zijn aanwezig. De bedoeling is dat we gezamelijk de makreel of forel en ganzenborst roken. Kosten zijn € 95,00 per persoon.
Minimaal 8 personen, maximaal 15 personen
Voor een workshop op maat kan je contact opnemen met [email protected]
Let op: heb je gereserveerd en ingeschreven op een workshop dan staat deze voor je vast. Er worden ingrediënten gekocht die we niet meer kunnen retourneren. Je mag kosteloos annuleren tot 7 dagen voor de workshop daarna wordt er 25% in rekening gebracht. Tot twee dagen voor de workshop wordt er 50% in rekening gebracht. Verzet je de workshop in deze periode dan wordt er € 42,50 in rekening gebracht.
De workshops vinden doorgang bij 8 aangemelde personen. Bij minder aanmeldingen behouden wij het recht om te annuleren.
